Ostra

Bar

XALAPA
Bocado 5€, Ración 14€

Salsa de jalapeños y lima dulce.

TXAKOLINA
Bocado 5€, Ración 14€

Piparra, crema de codium y espuma de txakoli.

WANITA
Bocado 5€, Ración 14€

Curry cítrico de coco, granizado de curry rojo y wasabi.

Hatz

Food

QUIMBOMBÓ
Ración 8.5€

Tempura de okra y chutney de tamarindo.

TÁRTARO
Bocado 2€, Ración 9.5€

Croqueta de lentejas rojas y salsa del Khan.

CARRI SAAM
Bocado 5.5€, Ración 16€

Carrilleras en su salsa, crema agria de rábano picante, puerro deshidratado y amchoor.

TAKITO
Bocado 5.5€

Pesca del día frita con tortilla de maíz, cremoso de aguacate, cebolla magic y crema de Xipotle.

BAGEL PIBIL
Ración 15€

Cochinita desmechada, coleslaw de Xerez, yuca y mousse de Mole.

Plaka

Fork

MAGALLANES
Bocado 5.5€, Ración 16€

Canelón de txangurro en americana de carabineros, toffe de cognac y salicornias.

XITOMATIL
Ración 12.5€

Tomate, emulsión de hierbas, crumble del mar y mojama de Almadraba.

ANTXOA ARELLANO
Bocado 5.5€, Ración 12€

Antxoas en adobo de limas y orégano.

BOSQUE
Ración 14€

Seta de estación en consomé de castañas asadas, Hoisin, papada Ibérica y Shimejis confitados.

NORTE A SUR
Ración 11.5€

Salmorejo cordobés ,txixarro marinado ,helado de aceite de oliva y tierra de ajos asados.

Dulces sueños

GOZOKI

TARTA DE QUESO
7€

Crema fina de quesos, crumble caramelizado de galleta y sorbete de frambuesa.

MACARRON PIÑA RON
7.5€

Macarrón de almendra, gelatina de piña y ron, chantilly de vainilla y sorbete de piña, lima y albahaca.

Vinos

Generosos

D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Copa 2.5€, Botella 17€

Manzanilla La Gitana. Palomino fino

Vinos

Espumosos

D.O. Cava
Copa 2.7€, Botella 15.5€

Emendis Lux Brut. Macabeo, Xare.lo y Parellada

A.O.C. Champagne
Botella 49€

Ar Lenoble Intense brut. Pinot Noir,Chardonnay y Pinot Meunier

D.O.C.G. Moscato D’asti.
Copa 2.5€, Botella 19.5€

Moscato D’asti. Moscato

A.O.C. Champagne
Botella 55€

Louis Roderer brut premiere. Pinot Noir,Chardonnay y Pinot Meunier

Sidra

Urruzola
6€
Vinos

Blancos

D.O. Getariako Txakolina
Copa 2.3€, Botella 18€

G1200. Hondarrabi Zuri

D.O. Getariako Txakolina
Botella 22.5€

Bengoetxe Berezia ecológico. Hondarrabi Zuri

D.O. Bizkaiko Txakolina
Copa 4€, Botella 26€

Doniene Iri. Hondarrabi Zuri

D.O. Navarra
Copa 2.2€, Botella 16.5€

Viña Zorzal. Chardonnay

D.O. Rías Baixas
Copa 3.3€, Botella 24.8€

Zarate. Albariño

D.O. Rueda
Copa 1.8€, Botella 13.8€

Cascarela. Verdejo

D.O. Bierzo
Copa 3.2€, Botella 23.8€

Palacio de Canedo. Godello

Vinos de la tierra. I.G.P Valdejalón
Copa 2.5€, Botella 18€

Botijo blanco. Garnacha blanca y Macabeo

Vinos

Rosados

D.O. Navarra
Copa 2€, Botella 14.7€

Viña Zorzal. Garnacha

Vinos

Tintos

D.O.Ca Rioja.
Copa 1.8€, Botella 13.5€

Vallobera joven. Tempranillo

D.O.Ca Rioja.
Copa 2.35€, Botella 19€

Cantos de Valpiedra crianza. Tempranillo

D.O.Ca Rioja.
Copa 3.1€, Botella 24.5€

Rayos Uva. Tempranillo, Graciano y Garnacha

D.O.Ca Rioja.
Copa 3.2€, Botella 22€

Viña Alberdi crianza . Tempranillo

D.O. Ribera del Duero
Copa 2.35€, Botella 19€

Valtravieso. Tinta fino, Cabernet S, Merlot

D.O. Ribeira Sacra
Botella 22.5€

Refugallo. Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha tintorera

D.O. Montsant
Copa 2.35€, Botella 18.5€

Vi del Mas. Garnacha tinta y Syrah

Vinos de la tierra. I.G.P. Valdejalón.
Copa 2.5€, Botella 18€

Botijo tinto. Garnacha

Vinos

Dulces

D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY
6€

Urium. Pedro Ximenez

D.O. Setubal
3.15€

Alambre. Moscatel

Cocktails

CON

APEROL SPRITZ
7€

Aperol, cava y agua con gas.

NEGRONI
8€

Bombay Saphire (Ginebra), Martini Rosso y Campari.

MOJITO
8€

Lima, azucar, hierba buena, ron Bacardi y Top soda.

CLOVER CLUB
9.5€

Frambuesas frescas, zumo de limón, azucar, ginebra Tanqueray Teen y clara de huevo.

MARGARITA
7€

Tequila José Cuervo, Cointreau y zumo de limón.

MOSCOW MULE
9.5€

Lima, Grey Goose y Ginger beer.

SHAKERATO BAILEYS
8€

Helado de vainilla, café solo, Baileys y cacao.

PISCO SOUR
7.5€

Gobernador (Pisco), zumo de limón, azucar y clara de huevo.

Cocktails

SIN

MANZANITO
6.5€

Lima, miel zumo de manzana y canela

Perfect serve

GINEBRAS

TANQUERAY
8€

Rodaja de lima deshidratada.

TANQUERAY TEN
11€

Rodaja de lima fresca.

TANQUERAY RANGPUR
8€

Mandarina y gotas angostura naranja.

BOMBAY DRY
8€

Rodaja de limón deshidratado y twist de limón.

BOMBAY SAPHIRE
8€

Rodaja de lima deshidratada y twist lima.

SEAGRAMS
8€

Cardamomo y twist de naranja.

MARTIN MILLERS
11€

Canela y manzana deshidratada

G-VINE
11€

Uvas blancas fileteadas.

GIN MARE
11€

Albahaca y aroma de romero.

HENDRICKS
11€

Pepino laminado.

BROCKMANS
11€

Mandarina y gotas angostura naranja.

BULLDOG
11€

Regalíz fresco (palodu) y twist de limón.

NORDÉS
11€

Romero y uvas negras.

CITADELLE
11€

Manzana verde fresca y canela ahumada.

BOMBASA
8€

Una rodaja de lima y twist lima, solo aromatizar.

BOMBAY BRAMBLE
11€

Frutos rojos.

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GROS

San Francisko Kalea, 49

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